Restaurant LEF is een krachtige leeromgeving en word gerund door eerste- en tweedejaars studenten, begeleid door derdejaars studenten van de opleiding Manager Ondernemer Horeca. Onze ambitie is studenten op te leiden tot young professionals in een inspirerende leeromgeving. Daarmee bieden we onze gasten niet alleen een unieke eetervaring, maar ook de kans om hieraan bij te dragen. Ons restaurant staat voor ambacht en gastvrijheid en daarnaast is de multiculturele samenleving van Nederland te zien en te proeven.
LEF Staat voor:
Learn
Restaurant LEF is een leerbedrijf van de Middelbare Hotelschool Friesland, onderdeel van Firda. Alle studenten die bij ons een opleiding in de horeca volgen, leren praktijk gestuurd: leren aan de hand van wat je tegenkomt. Leren door te doen.
Explore
Leren is ontdekken, open staan voor nieuwe ervaringen en nieuwe mensen. Iedereen is welkom op onze school. Dit maakt onze school kleurrijk en multicultureel, net als onze samenleving. En dat vind je terug in de gerechten en dranken die onze studenten serveren.
Fine dining
Lekker eten, dat staat bij ons voorop. Onder begeleiding van ervaren praktijkdocenten leren onze studenten het ambacht van koken en gastheerschap. Zij leren de fijne kneepjes van het vak in de praktijk. En je ziet en proeft dat onze multiculturele samenleving de inspiratie is voor een avondje ‘fine dining’ in Restaurant LEF
